INGREDIENTES:

1 pacote de Polaca do Alasca Karam's Mar (800g) 

Farelo de 2 pães duros

1 caixinha de creme de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

Suco de 2 limões

4 colheres de sopa de manteiga derretida

300g de vagem

5 dentes de alho triturados

Salsinha

Azeite

Sal e Pimenta do reino 

PREPARO DA POLACA: (1) Em uma assadeira antiaderente ou revestida por papel manteiga, pincele um pouco de manteiga ou óleo vegetal para que o peixe não grude.

(2) Em um recipiente, misture o creme de leite, a farinha de trigo, suco de 2 limões, alho triturado, pimenta do reino e sal a gosto até obter uma mistura homogênea. Reserve.

(3) Deposite na assadeira quarto filés de Polaca do Alasca Karam’s Mar e sobre eles a mistura de creme de leite com os demais ingredientes.

(4) Sobre a mistura, deposite uma boa camada do farelo de pão usando um ralador. Sobre o farelo de pão despeje a manteiga derretida.

(5) Leve ao forno pré-aquecido em 180º e deixe por 20 minutos ou até que fiquem bem dourados como na foto.

(6) Já no prato, jogue um pouco de salsinha picada fresca e esprema um limão sobre o peixe para aumentar a suculência.

PREPARO DAS VAGENS:

(1) Em uma panela ou frigideira, deposite as vagens, acrescente sal, pimenta do reino e azeite.

(2) Tampe por alguns minutos até que fiquem suculentas e "al dentes".

EMPRATAMENTO: Acompanhe o prato com o arroz de sua preferência ou até mesmo um purê de batatas.